麵包的基本：從酵母、麵粉到烘焙

從早餐到點心麵包成為了許多人方便的選擇，你可知道台灣的麵包店數量超過四大便利商店總和，但仍有不少人擔心市售麵包有食安疑慮，寧可自己動手做。究竟一個讓你能夠吃得安心又健康的麵包該有哪些基本要素呢？食力編輯團編撰了從酵母、麵粉、到烘焙的麵包系列文章，希望你能更認識麵包。...