食力專題
缺工下的餐飲業解方？AI真的能開啟智慧餐飲新格局嗎？
署名 食力 foodNEXT
文章摘要
食力 · 文章頁摘要面對缺工長期戰，台灣餐飲業者也希冀能藉由導入自動化設備或AI技術，以提升效率並減少對人力的依賴，但是目前AI在餐飲業的應用現況為何？從訂位、點餐、製餐、社群經營、落實永續等面向，《食力》實際採訪台灣餐飲業的AI先行者，剖析AI對改善營運效率、提升顧客體驗的實際效果，同時檢視AI技術導入仍有哪些限制與挑戰，是否真的能為餐飲業開啟智慧化的新格局，成為解決缺工困境的有效解方？
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