健康醫療網野生藍莓和一般藍莓差在哪？花青素、膳食纖維含量與6大健康研究一次看
作者 黃奕寧全文約 1,231 字
文章摘要
健康醫療網 · 文章頁摘要野生藍莓為北美洲原生水果之一，在加拿大地盾（Canadian Shield）貧瘠的冰河土壤與嚴寒氣候中自然生長逾10,000年。從外觀上來看，野生藍莓果實較小，但營養成分相對集中，花香、果香及甜香風味也較濃郁，口感層次更鮮明。
藍莓因營養價值高被譽為「超級食物」，網路上滿是各種藍莓豆漿、藍莓果昔等花式喝法與搭配建議，卻很少人注意到，藍莓其實有「野生」與「栽培」兩種類型。北美野生藍莓協會（WBANA）表示，自1997年起追蹤超過200項相關科學研究，探討野生藍莓的營養成分，以及與大腦、心血管及代謝健康的關聯。...