關鍵評論網特別報導 The News Lens 自製專題 東南亞飲食在美國 為何美國的越南河粉特別好吃，甚至還曾獲得「食品界奧斯卡」榮譽？為什麼泰裔在美國不到總人口1%，卻有超過5300間泰國餐廳？菲律賓菜為何在美國就是無法普及？因著戰爭、殖民等背景，東南亞移民自20世紀開始成為美國社會重要的移民群體，也讓東南亞飲食傳播進入了美
作者 吳象元
越南是全球第二大咖啡生產國，也是世界上最愛咖啡的國度之一，而自1975年西貢淪陷後，美國政府當時協助了約12萬5000名越南人赴美，不過因無法進口來自越南的咖啡，讓法國菊苣咖啡品牌「Café du Monde」陰錯陽差成為美國越南咖啡的代理人，直到近年來，在美國的越南移民才終於有來自「越南本土」的咖...