關稅風暴下的「快食尚」逆襲奇蹟!一團麵粉,揉出2000億烘焙商機

彭杏珠、吳婉瑜
關稅風暴下的「快食尚」逆襲奇蹟!一團麵粉,揉出2000億烘焙商機(新聞配圖)
配圖來源:遠見雜誌

美國總統川普發動關稅戰,讓外銷製造業哀鴻遍野,卻有一個產業悄悄逆勢突圍,就是你我每天路過、隨手買一塊麵包或一份甜點的烘焙業。外界總以為它只是「內需小產業」,但從原料、設備、器具到生產、販售,背後支撐的是一條龐大的產業鏈,經濟規模早已突破2000億元,養活超過十萬個家庭。...