2026年中國大陸預製菜對健康的影響，到底有多嚴重？

文：張恭銘 預製菜已經深度嵌入中國現代人的日常飲食。2026年2月，國家衛健委發布《食品安全國家標準 預製菜》（徵求意見稿），首次從國家層面為這個萬億級產業劃定安全底線。然而，標準的出台本身恰恰說明瞭一個現實：在野蠻生長的這些年裡，健康風險已經積累到了必須系統性回應的程度。...