用低溫調理棒在家就能做出五星級牛排嗎？

最近最火紅的烹調方式非低溫烹調莫屬──有別於大火直上的直接熱力，低溫烹調創造可以控制溫度的水浴槽環境，讓食材在其中以低於沸點的方式加熱到「熟」。因為沒有過度的烹煮，所以能夠維持食物的軟嫩多汁口感。...