雞塊到底是不是雞肉做的？外皮加了什麼才能外酥內軟？

雞塊是雞胸、雞腿和少量的雞皮作為原料，裹上麵糊、麵包糠、粉漿後油炸而成。麵衣中的膨鬆劑可以讓麵皮吃起來口感更好。...