幾可亂真的人造肉當道!波蘭小企業反其道而行 贏過比爾蓋茲投資人造肉公司!
署名 食力 foodNEXT

隨著全球環境變遷議題的崛起,許多企業也開始著手尋找可替代肉類的蛋白質替代品,除了昆蟲蛋白外,「人造肉」也在這波浪潮中為人們所關注。但在各家廠商都追求「擬真」的同時,卻有一間波蘭中小型企業反其道而行!...

隨著全球環境變遷議題的崛起,許多企業也開始著手尋找可替代肉類的蛋白質替代品,除了昆蟲蛋白外,「人造肉」也在這波浪潮中為人們所關注。但在各家廠商都追求「擬真」的同時,卻有一間波蘭中小型企業反其道而行!...