【環境改造】擺脫髒亂惡名！後疫情時代的夜市環境升級挑戰

夜市長年的髒亂環境，不只是附近住戶怨聲載道，在觀光客的眼裡更是如此，但隨著食安意識的提升，再加上疫情對於公共衛生要求的加乘效應，台灣夜市產業必須要有辦法更新作為，不管是污水與廢油處理、空氣品質改善，甚至是一次性餐具的使用等，其實都有相對性的做法能改善夜市的老問題。...