為何麵包業者最愛東山龍眼乾？人力與燃料日漸不足 土窯煙燻古法如何傳承？

東山土窯煙燻龍眼古法曾是代代相傳，雖然耗時6天5夜的龍眼乾獲得市場喜愛，卻因不間斷的炎熱作業環境難以傳承、及因矮化而日漸減少的龍眼木，讓東山龍眼乾古法有潛在的失傳危機。...