食物不只是選擇、更是一種認同！如何透過「吃」修復人與土地之間的關係？

食農教育的宗旨在於修復人與土地之間的關係。在原初的社會中，自給自足的人類透過對地方氣候條件、風土知識的掌握，親手栽種出最適合當地當季生長的作物。如何透過「吃」與土地重修舊好，並認識到與食物風土相關的知識與文化內涵，成為當代人的重要課題。...