中聯問題油後食安法怎麼改？加重罰則不是終點 異常通報與風險管理才是關鍵

中聯油脂苯駢芘超標事件引發食安法修法、加重罰則與逐批檢驗等討論。然而，苯駢芘屬於可能由原料或製程產生的污染物，防止事件重演，仍須找出污染來源並建立有效管理機制。制度改革應強化業者自主檢驗、異常通報SOP及食品安全監測計畫，並透過市售產品抽驗與追溯機制，讓風險管理真正落實於供應鏈。...