Vogue專訪｜世界冠軍餐廳 Mirazur 攜手簡天才，揭密背後的料理哲學

曾於2019年獲「世界50最佳餐廳」第一名的法國Mirazur主廚Mauro Colagreco，將於2026年11月11日至15日率團隊客座高雄THOMAS CHIEN，VOGUE專訪兩位主廚，從芒通與南台灣的食材、採購成本，到五日共廚對團隊的意義，拆解這場餐會在米其林頭銜之外的看點。...