科技釀出部落新商機 工研院助屏東小米增產、產值翻倍

本文共560字 科技不只提升農業生產，也能釀出原鄉新風味！在經濟部產業技術司支持下，工研院將生產溯源、標準化釀造及循環加值技術導入屏東原鄉部落，協助小米產量提升10％、相關產值增加2至3倍，更運用七里香、大葉田香、雞母珠等10種酒麴植物發酵，開發具穀物、芭樂、莓果及草本風味的「穗釀小米酒」，為原鄉農...