自由時報健康網》剩菜別放涼再冰 恐孳生細菌！醫：盡快入冰箱
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自由時報 · 文章頁摘要雲林長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師卓韋儒在臉書粉專「卓韋儒醫師｜內視鏡專科・肝膽胃腸」表示，「熱的不要放冰箱啦，要放涼才能冰！」相信很多人聽過這句話，卓韋儒表示，若有剩菜，很多人會選擇：「先放著，等它完全涼再冰。」然在等待冷卻之時間，食物可能正停留在細菌很喜歡的 7到60°C「危險溫度帶」。尤其
若有剩菜，很多人會選擇：「先放著，等它完全涼再冰。」示意圖，圖中人物與新聞無關。（圖取自shutterstock） 〔健康頻道／綜合報導〕雲林長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師卓韋儒在臉書粉專「卓韋儒醫師｜內視鏡專科・肝膽胃腸」表示，「熱的不要放冰箱啦，要放涼才能冰！...