哈潑時尚鹽昆布怎麼用？從新手到進階、涼拌到熱食的15種鹽昆布料理推薦
作者 Tracy Lee全文約 2,698 字
文章摘要
哈潑時尚 · 文章頁摘要在許多日系超市都能見到的鹽昆布，最近在社群上帶起一波食譜分享熱潮，如果你已經下單購入，卻不知道鹽昆布還能怎麼用，那麼一定要筆記以下幾個烹調難度從簡單到進階的鹽昆布料理靈感，升級日常小菜的層次與風味！
最近在社群、YouTube上面出鏡率極高的「鹽昆布」，其實是日本家庭常備的食材，由於昆布本身帶有鮮味（Umami），加上醬油與海鹽的甘醇，讓鹽昆布彷彿「自帶高湯底的濃縮調味塊」。除了在日本超市常見到，現在台灣也有許多通路都能買到鹽昆布，像是唐吉訶德、Lopia等日系賣場，蝦皮、Momo購物網或全聯、...