直擊新竹監測中堰塞湖 極端天氣下防災新思維｜在地鏡擊力台灣目前有三座監測中的3座堰塞湖，除了花蓮兩座，另一個是新竹的泰崗溪堰塞湖，目前，泰崗溪堰塞湖穩定溢流中，沒有保全對象，但極端天氣無常，專家提醒，堰塞湖連續發生的機會，會越來越高。而說到極端天氣，今年7月的丹娜絲颱風，台南七股遇到破紀錄的暴潮，造成海水倒灌，幾乎全村都泡在水裡，這是個警訊。學者示警，未來，台灣防災必須要有新思維， 台灣得提高氣候韌性，降低脆弱度、增強恢復力。2025/10/31 22:03作者 戴佳儀https://www.mnews.tw/story/20251031rep001#堰塞湖#極端氣候#新竹
綠星主廚李易晏 在地食材打造台灣「山海」之美美食，是主廚李易晏向人們述說台灣這片土地故事的媒介。曾連續2年拿下米其林綠星，2025年再次拿下米其林一星和綠星，李易晏不同於科班出身的米其林主廚，是化工系半路出家，喜歡與人接觸的他認為，餐飲能最快影響人們的空間，更在廚藝之路上，一再的尋找、定義台灣味，當他碰上了「生態廚師計畫」，不只認識在地物產，更建構了台灣意象。 而一如他不想被定義的人生，也呼應在菜色設計，李易晏採用友善環境食材，重新詮釋台灣傳統辦桌菜、米食文化，希望透過料理，讓國內外旅人認識台灣山海的單純與美好。2025/10/20 07:49作者 吳亭儀https://www.mnews.tw/story/20251017rep001#在地食材
雲林全運會10/18登場 新田徑館引爆運動狂潮今天《在地鏡擊力》要來看的是雲林。雲林不止是台灣的漁米之鄉，她在休閒運動產業上也很有爆發力。下個月10月18日，全國運動會在雲林舉行，縣府以600天打造出.符合國際規格的縣立田徑場，它擁有一萬五千個席位，而且地點距離虎尾高鐵站只有八百公尺，運動園區也落實永續理念，像低碳建築、雨水回收與綠地設計，比賽結束後田徑場將繼續推廣體育活動。縣政府預估，賽事將吸引30萬人次觀光客，帶來可觀的經濟效益，更是運動產業發展的契機；雲林也沒有拋棄傳統的藝文扎根，故事的開始我們從熱鬧的「布袋戲」看起。2025/9/27 12:43作者 王詩雅https://www.mnews.tw/story/20250926rep003#雲林#雲林縣#張麗善#全國運動會#田徑#綠建築
妙手回春為醜蔬果續命 台灣第一家以續食為概念的主題餐廳你有想過醜蔬果也能變成餐廳的主角嗎？在台大公館，一家續食為概念的公益餐廳，選擇把這些被市場淘汰的蔬果，重新端上餐桌，轉化成消費者願意買單的料理，這不只是餐飲創意，更是一場關於循環經濟的實驗，當「浪費」變成「價值」，餐飲業也找到永續發展的新可能。2025/9/26 21:05作者 簡如屏https://www.mnews.tw/story/20250926rep001#蔬果#餐廳#剩食#永續
帶鄰里推都更 熱血教師胡家暘變里長 上一堂書本裡沒有的「實踐」課這個週末即將迎來教師節連假，今天就來看一位熱血老師的故事。他叫做胡家暘，過去是高中老師，總是告訴學生要勇於突破舒適圈，沒想到，學生反問他：那你呢？你不是一直當老師嗎？於是，胡家暘後來帶著鄰里爭取都更的同時，轉行當里長。接著就一起來看他的故事。2025/9/26 21:02作者 戴佳儀https://www.mnews.tw/story/20250926rep002#都更#教師#里長
宜蘭三星行健村 老、青農共創「有機夢想村」對很多農民來說，「噴農藥」是個共同的「痛苦」記憶，不只作業繁瑣，還有不少人因此昏倒送醫。2010年宜蘭三星的行健村村長張美，發現問題後，號召鄰居阿土伯、勇伯、坤彰伯等人，一起從慣行改作有機，他們的夢想，就是讓行健村變成有機夢想村，也吸引了越來越多有志一同的青農共同努力，雖然，離全村有機還有一段距離，但是一輩子當一次傻瓜，又如何？2025/9/13 13:03作者 戴佳儀https://www.mnews.tw/story/20250912rep001#在地鏡擊力#宜蘭#三星#有機蔬菜
印尼新住民母語老師 教異國文化也教勇氣｜在地鏡擊力她，是異鄉的母親，也是教室裡的老師。來自印尼的新住民葉雅蒂，走進校園，用舞蹈與甜品，帶孩子認識她的語言與文化。同時她也是撿骨師的太太，為了分擔先生的辛勞，身為伊斯蘭教的她，打破信仰的禁忌，成為另一半的左右手，但好景不常，2年前她的先生罹癌，葉雅蒂想盡辦法一邊教書一邊撐起這個家，在重重考驗裡堅持做自己，也鼓勵其他姊妹站出來，參予活動成為文化交流的橋樑，把新住民的聲音說出口，並撕掉她們身上的標籤，重新認識彼此。2025/9/6 14:31作者 簡如屏https://www.mnews.tw/story/20250905rep001#在地鏡擊力
女力接棒傳承使命 都市生根連結原民文化為了幫助在都市裡的原住民孩童，有一群人正在默默努力。太魯閣族的Aring從花蓮到新北市生活，為了教孩子講自己的族語，她學羅馬拼音、考證照，也到都市部落裡做文化採集，希望可以傳承部落文化。還有珮瑜、陳璁兩位阿美族人，也都和Aring一起，期盼把文化的根留給下一代。2025/8/30 12:10作者 戴佳儀https://www.mnews.tw/story/20250829rep001#在地#在地鏡擊力#原住民#原住民族
撒幣救國旅仍蕭條 業者揭補助掀利益競爭近年政府大發補貼、救觀光，2019年開始至今，觀光發展基金和前瞻基礎建設補助款，每年平均投入104.9億元，比如2019年暖冬住宿補助9.8億，疫情期間紓困達203億元，2024年花蓮大震，振興花蓮旅宿則有10億多元。有人說「長期慣性灑幣補助」就像鴉片，優惠結束後，國旅依舊蕭條。來看補助之下的花蓮觀光業，潮水退去，問題逐一浮現。2025/8/25 13:14作者 蘇韋宣https://www.mnews.tw/story/20250822rep001#國旅補助#國旅#國旅券#旅遊業
紅磚變綠建材 轉型環保業 廢土、菸蒂能混燒今天的在地鏡擊力來看紅磚；被認為是夕陽產業的台灣紅磚，現在轉型為環保產業，他不開礦不挖山，而是將營建廢土，混進燒窯；還有水庫的底泥、自來水淨水廠和燃煤發電廠-這些不要的污泥也是材料，甚至菸蒂都能實現「廢材」入磚；但不是什麼都能燒，還是要符合法令規範。台南有一個實驗室，專門做安全測試，經手至少15種廢棄物，ESG時代、還有更多廢材想加速應用。2025/8/16 13:40作者 王詩雅https://www.mnews.tw/story/20250815rep001#紅磚#綠建築#廢土#環保
西式沙龍、日系快剪夾殺 「台式理容院」拚翻轉重生老產業如何翻轉，走出新的路？西式沙龍、日系快剪早已成為理髮業的主流，傳統台式理髮反而逐漸式微，台南有一間華谷理容院，已經開業40年，老闆娘黃碧霞的女兒們，不捨媽媽一手打造的理容院事業，就這樣走入歷史，二女兒決定離職回家接手，小女兒則靠著策展背景，串聯台南在地的理容院，打造成「城市旅行」路線，也讓衰退的理容院生意，重獲生機。2025/8/9 12:26作者 林昆慶https://www.mnews.tw/story/20250808rep001#理容院#理髮師#產業轉型
