加拿大豬肉圈粉台灣 媒合逾140場超乎預期 五部位分切變身台灣料理 台灣為加國第七大豬肉市場、去年輸台量年增15.1%

加拿大豬肉協會（Canada Pork）6日在台北舉辦商務媒合，逾30家台灣買家與加拿大業者完成超過140場一對一洽談，高於原先預估的120場，多組買賣雙方已進入報價或寄樣階段。9日另於ABC Cooking Studio南港教室舉辦分切暨品嚐示範，吸引逾25位餐飲業者與主廚到場。 加拿大豬肉協會全球營運暨商展總監Stephanie Ramirez致詞指出，加拿大約65%的豬肉產量供應出口，為全球第四大豬肉出口國。根據加拿大統計局資料，台灣2025年為加拿大第七大豬肉出口市場，輸台量達5萬861公噸，年增15.1%，金額約1億8,380萬加幣；其中冷凍分切肉4萬340公噸，內臟1萬272公噸，約占兩成。今年1至8月輸台量約2萬9,500公噸。 Ramirez表示：「過去一年，國際間豬隻疫情使部分供應來源出現變數，台灣夥伴比以往更重視供應的穩定與可預期。這次逾140場洽談，顯示台灣買家正把加拿大視為長期、可靠的合作夥伴。」 對於選擇加拿大豬肉的原因，業者指出，品質可驗證是關鍵之一。加拿大豬肉協會推動的「加拿大認證豬肉」（Verified Canadian Pork, VCP）標章