奧丁丁新聞一顆青森蘋果，吃得出主廚的分寸 - OwlNews
作者 陳光蘊全文約 1,338 字
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奧丁丁新聞 · 文章頁摘要【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】JR東日本大飯店台北以五款甜點與麵包，寫出「土岐」蘋果的季節風味一顆蘋果從青
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】 JR東日本大飯店台北以五款甜點與麵包，寫出「土岐」蘋果的季節風味 一顆蘋果從青森來到台北，真正考驗主廚的，是經過紅酒、焦糖與奶油之後，我們還能不能記得它原來的香氣。這是我看待JR東日本大飯店台北「青森蘋果系列甜點」最感興趣的地方。...