日本皇室國宴為何吃法國菜？ 菜式餐具桌上禮儀蘊藏百年外交歷史

談起日本代表美食，大家第一時間必然聯想到頂級壽司或是精緻細膩的懷石料理，但日本天皇與皇后在皇居設宴款待各國貴賓時，餐桌上卻長期以法國菜為主，而這套「法式待客」方式，背後原來有其歷史含意。事緣早在明治時代（1868至1912年），日本政府希望改變國際地位、打破西方不平等條約的外交歷史，於是決定由餐桌禮...