百吃不燕：記憶中的Q彈好滋味

【記者 黃文龍、林仕祐／嘉義朴子報導】 在早期的臺灣，庶民吃不起昂貴的燕窩，便以洋菜製作成價格親民的「菜燕」，成為了許多老一輩人記憶中的好滋味。然而，隨著人口高齡化的影響以及現代甜品選擇性日益增加，使得古早味點心的市場受到擠壓，傳統菜燕手藝的保存與傳承也面臨著新一代的考驗。...