遠見雜誌餐食是一種「文化照顧」！8個地方創生團隊用年菜回應高齡社會
作者 周彥妤全文約 1,601 字
文章摘要
遠見雜誌 · 文章頁摘要年菜端上桌，還得過長輩的牙口這一關。過去捐贈的年菜常是大魚大肉、口味偏鹹、份量又大，長輩未必吃得下。中南部八家地方創生團隊以在地食材製作葷、素與軟食年菜，目標募集417份、服務727人，盼將年節捐贈延伸為長期合作。
年菜端上桌，還得過長輩的牙口這一關。過去捐贈的年菜常是大魚大肉、口味偏鹹、份量又大，長輩未必吃得下。中南部八家地方創生團隊以在地食材製作葷、素與軟食年菜，目標募集417份、服務727人，盼將年節捐贈延伸為長期合作。 「好食成雙！...