東森新聞東森深度周報／揭密！全球唯一日本生食蛋文化 打造千億商機
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東森新聞 · 文章頁摘要日本人平均每年吃下超過330顆雞蛋，從生蛋拌飯到柚香、蜜柑風味蛋黃，發展出獨特飲食文化，雞蛋年產值逼近千億台幣。
日本人熱愛吃雞蛋，甚至吃出千億台幣的商機！帶您開箱近期在東京爆紅的生蛋吃到飽餐廳，體驗日本人幾乎每天必吃的生蛋拌飯。最特別的是，這裡的蛋黃竟然帶有柚子或蜜柑香氣。日本人對雞蛋的喜愛也反映在驚人的產量上，全年雞蛋產量超過250萬噸，甚至將11月5日訂為日本官方的「雞蛋之日」。 日本人究竟有多愛吃蛋？...