嘔心食物展首度登陸啟德　派嘔吐袋挑戰逾80款話題食材

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意大利薩丁尼亞活蛆芝士，內含無數活體幼蟲。(高嘉業攝)

曾在洛杉磯、柏林及台北等多個城市巡迴展出的瑞典展覽《嘔心食物博物館》，自上周二(9月29日)起至11月26日登陸啟德AIRSIDE藝文館，展覽入場成人票價為68港元起，學生、小童及長者門票為48港元起，同時亦設多人套票。

今次展覽由瑞典官方團隊與本地團隊合作，現場設有五大主題展區，搜羅來自全球35個國家及地區、超過80款話題性食材。重點展品包括格陵蘭傳統醃海雀、美國炸牛睾丸「洛基山脈蠔」、東南亞鴨仔蛋、秘魯青蛙汁，以及被譽為全球最臭罐頭的瑞典鹽醃鯡魚和冰島發酵鯊魚肉等。此外，大會亦邀請了香港調香師研發並還原特定食物的獨有氣味，為入場人士提供擬真的嗅覺與視覺體驗。

展覽亦設有「最後一口」試食吧，所有入場觀眾可獲得特製嘔吐袋，並可在工作人員指導下選擇挑戰香脆蟋蟀零食、酸菜汁、澳洲維吉麥抹醬，甚至瑞典鹽醃鯡魚等奇葩食材。主辦單位表示，希望透過展覽，讓市民反思不同文化的飲食差異與偏見，同時探討未來可持續飲食的可能性。