台灣新聞雲報餐飲業擴充甜點菜單不必增設烘焙人力開元食品推西點成品供應方案 話題甜點到客製開發一次整合 - 台灣新聞雲報
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[台灣新聞雲報]記者王俊欽/台北報導 對餐廳、咖啡廳、吃到飽自助餐及婚宴會館而言，甜點不只是餐後選項，也可運用於套餐、下午茶或單點加購，增加菜單完整度；有鑑於甜點製作過程繁瑣，若自行製作，從原料採購、設備投入到專業烘焙研發人力配置，都可能增加餐飲人工作業負擔與現場製作服務的困難度。……
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[台灣新聞雲報]記者王俊欽/台北報導 對餐廳、咖啡廳、吃到飽自助餐及婚宴會館而言，甜點不只是餐後選項，也可運用於套餐、下午茶或單點加購，增加菜單完整度；有鑑於甜點製作過程繁瑣，若自行製作，從原料採購、設備投入到專業烘焙研發人力配置，都可能增加餐飲人工作業負擔與現場製作服務的困難度。……