公視新聞糧食系統排碳占三分之一 民團：推動蔬食飲食有助減碳
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公視新聞 · 原文導言民間團體持續倡議，希望能透過多鼓勵吃蔬食的「飲食轉型」來減碳，呼籲官方應完善食材碳足跡資料庫，讓民眾更方便辨識，選擇更低碳食物，更希望蔬食減碳從個人選擇，提升為國家政策。
蔬食菜餚變化多，攤商用蒟蒻與杏鮑菇取代花枝，做成素花枝煎，還有墨西哥美食塔可，靈魂肉醬用大豆蛋白取代，下午在立院群賢樓旁，民間團體推廣蔬食，吃素超過20年的王女士說，對健康幫助很多。 素食者王女士說：「我過敏得非常非常嚴重，那後來我牛奶也沒吃了以後，我就改善非常非常多。...