小孩愛吃零食勸不動？研究揭超加工食品與大腦反應關聯　醫親授家長4招

孩子明明已經吃飽，看到洋芋片、餅乾等零食還是忍不住拿來吃，怎麼勸都不聽總是讓家長頭痛不已。內分泌新陳代謝專科蔡明劼醫師表示，家長常認為小孩愛吃零食就是嘴饞或缺乏自制力，但近期一項最新研究探討大腦對食物的反應，顯示兒童攝取超加工食品的比例越高，大腦特定區域對食物圖片的反應越強，且與後續體脂增加有關，之間的因果關係則有待釐...