今周刊打過棒球、曾是職業單板滑雪選手，韓籍主廚來台引進DOSA、Akira Back餐飲雙品牌：喜歡餐飲就一直走下去
作者 蔡佳玲全文約 2,397 字
文章摘要
今周刊 · 文章頁摘要Akira Back旗下餐飲品牌「Akira Back」將於臺北洲際酒店開幕，而他主掌的另一間餐廳，曾於首爾、倫敦獲得米其林一星的「DOSA」，也將同步在酒店內亮燈迎客。
「我從沒想過要當主廚，也從沒想過自己會走到今天這一步。但不知不覺中，一旦你發現自己喜歡這件事，就會在這條路上一直走下去。」韓籍主廚Akira Back說。坐在11月11日即將開幕的同名餐廳「Akira Back Taipei」包廂裡接受專訪，他時而認真思考問題，時而以戲謔的方式幽默回覆，舉手投足間散...