(影)一顆蛋變出十國好料！蛋小白世界美食嘉年華台中熱鬧登場

平常餐桌上常見的雞蛋，竟然能變身成跨國界的美食主角。「2026蛋小白世界美食嘉年華」昨（3）日下午於台中金典酒店13樓金典廳熱鬧展開。活動由社團法人中華食品安全管制系統發展協會主辦，特別找來加茂食品旗下的「蛋小白雞蛋干」，邀請來自世界各地的主廚同台飆廚藝，讓大家看到台灣創新蛋製品有多厲害。

該活動的最大看點就是一口氣集結了台灣、日本、薩爾瓦多、美國、印度、墨西哥、越南、阿根廷、義大利和法國等十個國家的特色料理。大家熟知的蛋小白雞蛋干，是用整顆全蛋液做成，保留了蛋白跟蛋黃的營養，口感扎實又方便料理，不管煮湯、快炒、燒烤還是做開胃前菜都很搭。這次各國主廚發揮創意，把同一款雞蛋干融入各自家鄉的香料和手藝，帶領現場賓客一口氣吃遍世界風味。

現場節奏相當熱鬧，主辦單位規劃了三輪精彩的世界料理上菜秀，主廚們親自介紹創作靈感，台下還安排了熱情的森巴舞表演、紅酒與輕食自助餐。大家可以邊吃邊逛，直接和各國大廚面對面交流，氣氛輕鬆得就像一場異國派對。

中華食品安全管制系統發展協會理事長鍾明昌，以及身兼新北市糕餅公會理事長的加茂食品董事長謝孟璋表示，希望透過食安專業與創新的蛋品研發，搭起製造業與餐飲界之間的橋梁。這場嘉年華不僅是一場味蕾旅行，更是台灣好食材走向國際舞台的絕佳展現，歡迎大家一起來感受美食與文化碰撞的魅力。

主辦單位表示，希望透過食安專業與創新的蛋品研發，搭起製造業與餐飲界之間的橋梁。 圖：唐復年/攝

美女上菜秀。 圖：唐復年/攝

蛋小白變化出多國料理。 圖：唐復年/攝