世界新聞網平常有吃魚、補充魚油就夠了？ 營養師揭油脂攝取3大迷思
作者 廖靜清全文約 1,254 字
文章摘要
世界新聞網 · 文章頁摘要不少民眾為了健康，刻意減少油脂攝取，甚至認為只要多吃魚、補充魚油，就能達到抗發炎效果。營養師提醒，油脂並非吃得愈少愈好，關鍵在於脂肪酸的種類與攝取平衡。現代人飲食中容易攝取較多Omega-6脂肪酸，卻可能因魚類吃得太少，導致Omega-3攝取不足，影響身體發炎反應的調節。
營養師指出，健康飲食不應盲目少油或只靠吃魚、魚油，應重視Omega-3與Omega-6的平衡，並以天然、多元油脂來源取代加工食品。 不少民眾為了健康，刻意減少油脂攝取，甚至認為只要多吃魚、補充魚油，就能達到抗發炎效果。營養師提醒，油脂並非吃得愈少愈好，關鍵在於脂肪酸的種類與攝取平衡。...