採茶製茶全國競賽 提升茶農製茶技術 - TDN台灣生活新聞

為了提升茶農製茶技術及品質，促進紅茶產業發展，魚池鄉農會在農業部茶改場中部分場舉辦大葉種紅茶製茶競賽，從採茶菁、萎凋、揉茶、發酵，一直到烘焙，全程都要參與。重要的是讓茶農互相交流，提升採茶製茶的技術。 這場採茶製茶的競賽，來自各茶區的茶農參加，一開始在固定的範圍內採茶菁，因為範圍不廣，山坡很陡，加上...