Vogue Taiwan11月吃什麼｜東京平價鰻魚飯傳奇「名代 宇奈とと」插旗東區！星級粵式秋蟹、台日名廚割烹天婦羅交鋒，傳奇總舖師手路菜全台開吃
作者 Chara Yu、Silvia Sun、Victoria Kuo全文約 2,669 字
文章摘要
Vogue Taiwan · 文章頁摘要十一月深秋意濃，全台餐飲圈迎來新一波旬味盛宴。從米其林星級餐廳嚴選當令肥美秋蟹、傳承頂級工藝的台日名廚跨界聯名餐會，到東京超人氣炭火鰻魚飯專賣店跨海插旗。此外，饗賓「真珠」更攜手《請世界吃桌》將跨國總舖師的澎湃辦桌手路菜端上餐桌，以下為你精選本月絕對不能錯過的秋季饗宴，帶你用味蕾開啟奢華的旬味巡禮。
連續九年榮獲米其林一星殊榮的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，即日起至11月22日限時推出當令秋蟹饗宴。由阮明燊主廚嚴選豐腴肥美的處女蟳與大閘蟹，打造「雅閣秋蟹尊饌套餐」，呈獻將大閘蟹肉與蟹黃入饌的「蟹皇鮮湯灌湯包」、佐以綿細豆花展現細膩火候的「蟹粉燴嫩豆花」，以及嚴選十兩處女蟳淋上酒香與雞油清蒸的「...