味噌開封「這張白紙」要留嗎？專家揭真正用途　超多人第一步就做錯

味噌是許多家庭料理不可或缺的調味料，不過打開包裝時，表面經常會看到1張白色紙片，不少人習慣直接丟掉，卻不知道它其實有保存作用。日本1名料理師近日分享，味噌表面的白紙主要有2大用途，除了減少空氣接觸、防止變色，也能避免脫氧劑埋進味噌中，建議民眾開封後別急著丟掉，妥善利用有助延長風味。...