蘋果洗淨連皮吃 營養不流失

記者湯朝村∕嘉義報導 不少民眾吃蘋果時，習慣先將外皮削除，擔心農藥殘留影響健康，卻可能在削皮過程中，把部分珍貴營養素一併丟掉。日本管理營養師松田加奈近日在社群網頁分享蘋果的正確吃法指出，蘋果皮及皮下組織含有多酚、膳食纖維等營養成分，建議充分清洗後連皮食用，才能減少營養流失。...