美國乳品產業高度集中：三大合作社掌握近九成銷量 | 蕃新聞

美國乳品市場在過去數十年經歷了劇烈整合，導致數以千計的酪農場倒閉，主要原因是飼料、肥料和勞動力成本不斷上漲，小型農場難以維繫。截至 2022 年，擁有至少 2,500 頭乳牛的工業規模化農場，已佔全美牛奶銷售量的約 45%。 與此同時，代表酪農權益的乳品合作社，也逐漸壯大並轉型。...