台北紅燒牛肉麵哪間最強？6間人氣口袋名單　牛肉麵控必收藏

文／MENU美食誌

台北牛肉麵控集合，精選6間人氣牛肉麵，主打香濃夠味的紅燒湯頭，搭配燉到軟嫩入味的牛肉，每一碗都有自己的特色。喜歡濃郁系牛肉麵的你，快看看這6間你吃過幾家！

吳家牛肉麵 台北市北投區

北投牛肉麵名店之一，也是韓國白種元推薦的牛肉麵店，用餐期間一直都是人多排隊的，人少時自己找座位，先畫單再到煮麵區排隊點小菜及結帳，速度快不用等太久。紅燒牛肉麵的湯頭清爽感不油膩，酸菜自取，辣椒油及生炒辣椒喜歡吃辣的一定要加，風味更豐富。

▲。（圖／美食客Rainie倩提供）

老山東牛肉麵 台北市萬華區

連續7年獲得米其林必比登的老山東牛肉麵，提供湯麵、乾麵、水餃和小菜，辣椒、蔥、酸菜等配料可自行取用，推薦有著淡淡牛大骨香味的牛肉家常麵。

▲。（圖／美食客Yupei Hong提供）

93番茄牛肉麵 台北市中正區

位在捷運善導寺站，必點招牌番茄牛肉麵，蕃茄湯頭微酸後韻回甘順口，還可以免費續湯超級推！

▲。（圖／美食客靡靡之音提供）

竣師父牛肉麵 台北市大安區

位在台北東區巷弄的深夜美食、主打牛肉麵、當然若不吃牛也有蛤蠣雞腿麵可以選擇！麵條除了有兩種可以選擇刀削麵、日式拉麵，還可以依照個人喜好客製化麵條軟硬度，推薦半筋半肉麵，這碗湯頭看似清澈卻濃厚甘醇非常回味無窮，上方有一卷豆皮捲泡入湯頭一秒即可入口享受湯頭的滋味，牛筋部分可以用入口即化形容！非常Q彈而且用料大方、牛肉採用牛腱、口感軟嫩，青菜及紅蘿蔔也非常入味。

▲。（圖／美食客莉莉吃起來提供）

張家清真黃牛肉麵館 台北市中正區

位於西門町商圈附近，店內供應的食物都有經過清真認證。湯頭以牛肉與牛骨熬煮，加湯加麵不加價，推薦紅燒三寶牛肉麵、牛肉水餃和牛肉餡餅。

▲。（圖／美食客JC.小凱提供）

18冠軍牛肉麵 台北市大安區

曾獲選牛肉麵節紅燒組冠軍，原是夜店room18裡的員工宵夜，湯頭以牛大骨、牛小排骨熬煮8個小時，推薦招牌香辣炸雞翅、紅燒牛肉麵和招牌百菇雞湯麵。

▲。（圖／美食客紅色の美食人生提供）

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