迎戰AI浪潮他們搶先布局！客家餐廳簡化流程節省成本 旅宿經理人再揭轉型關鍵

面對AI浪潮來襲，餐飲與旅宿業者不再只是觀望，開始將人工智慧導入日常營運，從食材進貨、庫存管理到訂單開發、客訴應對，試圖降低繁瑣行政負擔、提升服務效率。從苗栗發跡的范頭家客家餐廳，由負責人范文馨帶領團隊自主開發AI智慧管理系統，將過去耗時約半天的進貨登錄流程大幅簡化、節省營運成本；擁有26年旅宿經驗的芭蕾城堡酒店及日月町營運長胡智鈞，日前受邀赴高雄市旅館商業同業公會分享AI經營實務，解析旅宿轉型與親子市場布局的轉型契機。兩種不同產業的實戰案例，都指向同一個趨勢：AI不只是工具，更可能成為業者拉開競爭差距的關鍵。