為什麼人類天生抗拒不了水果？ 醫師揭700萬年演化祕密 果糖過量恐傷肝

本文共1683字 文／曾嶔元醫師 水果一直被視為健康食物，但為什麼人類特別難以抗拒水果的甜味？而來自天然水果的果糖，如果吃得太多，為什麼也可能成為肝臟的負擔？ 被譽為「醫界福爾摩斯」的曾嶔元醫師在其新書《精準飲食》中指出，人類對水果的熱愛，從演化角度來看有著深刻根源。……