【Yinin Longstay專欄】立冬一日，水冷三分／香煎豆腐咖哩 | LIFE生活網

• 立冬是冬季的第一個節氣，氣溫下降，萬物進入收斂收藏的節奏，需注意保暖與休養生息。 • 古人有立冬補冬的習俗，如北方吃餃子，台灣則有薑母鴨、麻油雞等，旨在補充元氣。 • 冬季養生重點在於補腎藏精、溫陽養神，飲食宜溫補，並減少寒涼食物。 • 茹素者可透過印度咖哩激發陽氣，增強抵抗力，其薑黃素具抗發炎及抗氧化功效。 • 文章提供一道香煎豆腐咖哩的食譜，作為養生美味的蔬食料理。