好種又超好吃！花蓮場培育新品種米花蓮27號

台灣人對美食追求無極限！農業部花蓮農改場費時多年，培育出新品種米「花蓮27號」，不僅可抗稻熱病、高產，口感更和日本最高級品種米豔姬可比肩，米粒大又口感Q彈滑順，而且不需要另外加油，煮好的米飯就會自帶濾鏡呈光亮色澤，看好該米未來市場。我國以米為主食，隨國人對米飯口感、品質的要求日益提高，加上在極端氣候下，稻米栽種也受到天氣挑戰，花蓮場以花蓮本地優良品種的台梗16號為母本、日本越光米為父本選育，最後成功培育出「花蓮27號」，花蓮場場長楊大吉指出，在宜花東等地區試種後，花蓮27號可抗高溫、抗稻熱病、高產量，還有米粒大、白堊質含量低等優點，有機或慣行農法都可，碾米後也不容易碎裂，可達一等米等級，加上不論是作為主食，或另外做壽司、炊飯、拌飯等冷熱米食料理都非常適合，認為將是未來市場極具潛力的品種。