明報新聞網大閘蟹2026｜大閘蟹配薑紫蘇葉助降寒 忌與柿楊桃同吃 一文看如何揀靚蟹及食用禁忌【附大閘蟹餐優惠資訊】 (11:30) - 20261028 - 熱點
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明報新聞網 · 文章頁摘要秋風起，又到大閘蟹當造季節。不少酒家、食肆均推出大閘蟹放題或蟹宴套餐。市民選購和食用大閘蟹時有什麼細節需要留意？
秋風起，又到大閘蟹當造季節。不少酒家、食肆均推出大閘蟹放題或蟹宴套餐。市民選購和食用大閘蟹時有什麼細節需要留意？ 蟹身外觀：蟹肚及蟹腳應乾淨，呈自然的象牙白色，顏色過白，可能經化學漂白。其次是蟹眼要靈活有神，蟹腳輕觸會有即時反應。蟹腳毛呈金色且柔軟，蟹鉗毛乾爽潔淨，蟹殼及腳沒有損傷。...