酸種麵包有四大健康益處 挑選保存有竅門

酸種麵包不只風味獨特，發酵過程還可能改善消化、支持腸道健康，並提高鐵、鋅等礦物質的可利用程度。研究也探討酸種麵包對餐後血糖及膽固醇的影響。專家教你挑選、保存酸種麵包。