土魠魚羹飄香百年　美食淵源追溯荷蘭東印度公司

美食之都台南，大家最先想到的可能是牛肉湯！根據網路溫度計調查，台南市的十大熱門小吃排行榜冠軍是牛肉湯、第二名是虱目魚料理，鍋燒意麵則位居第三名，在地有不少名店選擇眾多；而土魠魚羹則是名列第七名，根據考證，17世紀荷蘭東印度公司在台灣活動期間，將當時歐洲及海外殖民地的飲食習慣帶到台南，經過長時間的在地...