醒吾盃全國餐飲廚藝爭霸戰 逾200位好手青春美味決高下

2026醒吾盃全國餐飲廚藝爭霸戰，吸引全國大專校院及高中職餐飲相關科系200多位選手同場競技！「藝無止境、味決高下、匠心傳承、王者誕生」口號響起，各校好手為校譽而戰，俐落切配、專注拌打、細膩擺盤，讓醒吾科技大學餐旅管理系的專業教學場域，成為青春手藝交鋒、餐旅人才嶄露頭角的舞台。 競賽分中餐、西餐、烘焙及餐服4組，經一整天較勁，「醒吾之星」分由頭城家商謝昕庭、莊鈞捷，莊敬高職周文琪，稻江護家張瑀芳、李冠錡，以及興大附農王翊珊摘下。從中菜功夫、西式料理到甜點製作與餐桌服務，獲獎選手以各自專長贏得肯定，也讓平日反覆練習的基本功，在競賽舞台綻放光彩。 醒吾科大校長劉晉立表示，好的學習環境，能讓年輕人的熱情走得更遠。醒吾科大以比照五星級飯店規格的餐旅教學設備，結合具業界實務經驗的師資，讓學生在校就能接軌職場。此次開放專業場域，盼選手在公平的條件下盡展所長，也透過親身操作認識醒吾科大的教學特色，把每一次挑戰化為成長養分。 桃園育達高中餐飲管理科2年級呂廷洋，將巧思藏進2道指定中菜。他介紹，腐皮黃魚以醬汁襯托食材，調味略添甜韻，呈現鹹甜交融的風味；鳳凰蛋皮卷則以蛋皮包覆魚漿、肉餡、海鮮與蔬菜，