湧金啤酒攜手台東小農 推出「薑啤酒」 精釀酒廠以在地食材開拓品牌新局

台灣精釀啤酒品牌湧金啤酒（Yongjin Brewery）攜手台東在地小農，推出季節限定新品「薑啤酒」，打破傳統薑類飲品厚重、辛辣的既定印象，將台東契作生薑融入精釀啤酒，打造酒精濃度5%、薑香鮮明且口感清爽的特色酒款。新品採限量發售、售完為止，目前已開放透過品牌官方LINE帳號訂購。湧金啤酒希望透過在地農產與精釀工藝結合，讓消費者品嚐台灣特色風味，也為台東小農開拓更多元的農產品應用與市場機會。 湧金啤酒表示，此次新品選用台東小農契作生薑作為核心原料，從產地採收、原料挑選到酒廠釀造，串聯在地農業與精釀啤酒產業。釀造過程中特別搭配淺焙麥芽與細緻酒花，讓生薑獨特的辛香與麥芽風味相互融合，入口清爽、薑香鮮明，尾韻自然回甘，不論單獨品飲或搭配餐點，都能展現不同層次的風味。 湧金啤酒品牌代表Alyson表示，提到薑，多數台灣消費者首先想到的往往是薑母鴨、薑茶等冬季進補食品，但薑其實具有豐富的風味變化與應用潛力。這次希望跳脫傳統印象，透過精釀啤酒重新詮釋台灣生薑，讓消費者發現薑不只能帶來溫暖厚實的感受，也能呈現清爽、輕盈且適合夏季的風味，進一步提升在地農產品的附加價值。 除了風味創新，