壹蘋新聞網A CUT秋季米其林菜單登場 九州和牛、50日熟成老乳牛同桌
作者 陳揚盛全文約 1,540 字
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壹蘋新聞網 · 文章頁摘要連續六度獲得米其林一星肯定的A CUT牛排館迎接秋季換菜，行政總主廚凌維廉推出全新「A CUT米其林精選菜單」，以「秋日奇幻饗宴」為題，從蟹肉魚子醬、炙燒赤貝揭開序幕，再以「日本九州產和牛菲力」與經50日乾式熟成的「澳洲COPPERTREE…
【陳揚盛／綜合報導】連續六度獲得米其林一星肯定的A CUT牛排館迎接秋季換菜，行政總主廚凌維廉推出全新「A CUT米其林精選菜單」，以「秋日奇幻饗宴」為題，從蟹肉魚子醬、炙燒赤貝揭開序幕，再以「日本九州產和牛菲力」與經50日乾式熟成的「澳洲COPPERTREE FARMS草飼老乳牛帶骨紐約克」雙主菜...