東森新聞獨家／台中點排骨麵像開盲盒？排骨酥麵VS肉排麵難分辨
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東森新聞 · 文章頁摘要台中「排骨麵」大多是先炸後蒸的小塊排骨酥麵，想吃整片大排骨需點「肉排麵」，名詞差異常讓饕客驚喜。
北部人習慣的「排骨麵」往往是放上一整片香炸大排骨，但在台中可別急著憑印象點餐！在台中走進麵店點「排骨麵」，上桌的通常係先炸後蒸、帶軟骨的排骨酥麵；若饕客想品嚐大口咬下的整塊大排骨，得認準菜單上的「肉排麵」才點得到。這項隱藏版的美味名詞差異常讓外地遊客摸不著頭緒，笑稱在台中點麵簡直像在「開盲盒」。...