蘋果千萬別這樣吃！專家曝驚人真相：營養恐全流失

蘋果營養價值高，但日本營養師松田加奈指出，蘋果皮下方1到2毫米處富含強效抗氧化、抑制脂肪吸收的多酚與果膠。削皮過厚會流失大量營養，建議連皮清洗食用。切開後應儘快吃完以防氧化，加熱時宜選乾煎避免營養溶於水。只要用清水徹底洗淨並連皮攝取，就能將蘋果預防老化、改善排便等健康功效發揮到極致。