人間福報食材取自大自然 保存方式是美味關鍵 永續飲食零浪費 順應環境變遷 | 趨勢最前線 | 人間福報
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文章摘要
人間福報 · 文章頁摘要編譯／韋士塔 「有機」、「在地採購」與「零浪費永續飲食」等流行概念，其實早在數百年前就有族群奉行；位於印度東北部的阿薩姆邦（Assam）、那加蘭邦（Nagaland）、阿魯納恰爾邦（Arunachal Pradesh）及錫金邦（Sikkim）等部落社區的原住民族，早已將這些理念融入數百年來的日常...
編譯／韋士塔 「有機」、「在地採購」與「零浪費永續飲食」等流行概念，其實早在數百年前就有族群奉行；位於印度東北部的阿薩姆邦（Assam）、那加蘭邦（Nagaland）、阿魯納恰爾邦（Arunachal Pradesh）及錫金邦（Sikkim）等部落社區的原住民族，早已將這些理念融入數百年來的日常生活...